فرآیند تولید قند
پس از تولید شکر، آن را به قند تبدیل می کنند. قند یک چاشنی است که در بسیاری از کشورها از جمله کشور ایران در میان افراد محبوب بوده و مصرف می شود. عملیاتی که شکر را تبدیل به قند می کند به شرح زیر می باشد.

در مخزن حلال شکر را به وسیله آب حل می کنند. مخزن حلال دارای حرارت است و برای بهره وری بیشتر می بایست دمای آب را بالا برد.
پس از تهیه محلول آب از شکر اشباع شده، آن را در دستگاه فیلتر پرس صاف می کنند و آب قند صاف شده به سمت دستگاه تغلیظ هدایت می شود.
وظیفه دستگاه تغلیظ کاهش آب در آب قند اشباع شده می باشد که با کاهش آب، غلظت آب قند افزایش پیدا می کند و از نقطه اشباع می گذرد و وارد مرحله کریستالسیون می شود که در این مرحله کریستال های قند تشکیل می شوند.
پس از تهیه کریستال قند و قرار دادن آن در قالب آب اضافی آن توسط دستگاه سانترفیوژ با دور بالا گرفته می شود.
تولید قند حبه ای
برای تولید قند حبه ای می بایست شکر را در آب حل کرد. این محلول می بایست سفید تر و شفاف تر باشد. برای رسیدن به این مقصود از محلول رنگبری استفاده می شود. رنگبری به دو روش زیر انجام می پذیرد.

زغال اکتیو+ خاک فیل
استفاده از رنگبر زرین
ابتدا محلول را از دو مواد بالا عبور می دهند و پس از آن زغال ها را از محلول جدا می کنند. محلول بدست آمده را دو بار از صافی عبور می دهند و مواد به دست آمده کلرس شفاف نام دارد. کلرس شفاف را مانند شکر در آپارات می پزند با این تفاوت که زمان پخت قند کمتر می باشد. بعد از پخت محلول وارد رفریژرانت شده و فرآیند کریستالیزاسیون انجام می شود. پس از آن مواد به سانترفیوژ انتقال پیدا می کند و در آنجا پساب های اضافی گرفته شده و مواد را به اندازه های قالب 1 سانتی متری در می آورند و در خشک کن قرار می دهند.
جدول قیمت قند شکسته در مرداد ماه 1401
ردیف نام کالا بسته بندی وزن قیمت (تومان)
1 قند شکسته باخ نایلون 900 گرم 38.100
2 قند شکسته باخ کارتن 10 کیلوگرم 375.500
3 قند شکسته باخ کارتن 5 کیلوگرم 189.000
4 قند تک نفره سلفونی سپیدآرا کارتن 5 کیلوگرم 201.000
5 قند تک نفره کاغذی سپیدآرا کارتن 5 کیلوگرم 210.000
6 قند شکسته شده پختی کامکا نایلون 5 کیلوگرم 122.130
7 قند شکسته شده مهمان دوست نایلون 700گرم 34.100
8 قند شکسته شده مهمان دوست کارتن 3 کیلوگرم 122.870
9 قند شکسته شده مهمان دوست کارتن 5 کیلوگرم 200.000
10 قند شکسته شده مهمان دوست نایلون 5 کیلوگرم 190.710
قند شکسته شده مهمان دوست نایلون 10 کیلوگرم 381.170
جهت خرید عمده قند با قیمت ارزان و مناسب از شرکت تامین فلات یکی از مراکز پخش قند در شهر تهران کلیک کنید.