آموزش پخت کباب رول خوشمزه در خانه در 4 مرحله
آموزش پخت کباب رول یا همان طرز تهیه کباب رول در خانه را می توانید به راحتی از سایت اوجتا یاد بگیرید. در این سایت ما به شما اموزش طبخ انواع کباب های خوشمزه را اموزش می دهیم. نکته قابل توجه در این اموزش ها این است که ما تمام مراحل را جزء به جزء به شما اموزش می دهیم. همچنین مقدار مواد استفاده شده و تناسب انها نیز به شما گفته می شود تا بتوانید بهترین مزه کباب را ایجاد کنید . نکته قابل توجه این است که ما در این اموزش از کباب پز تابشی خانگی استفاده می کنیم. کباب پز تابشی خانگی یکی از پرفروش ترین محصولات شرکت اوجتا است. این کباب پز به عنوان کباب پز بدون دود در ایران شناخته می‌شود. برای آگاهی از کباب پز خانگی محصول اوجتا می‌توانید با کارشناسان فروش این مجموعه تماس حاصل فرمایید.
در این مقاله قصد داریم به شما نحوه طبخ یکی از زیباترین و خوشمزه ترین کباب ها را آموزش دهیم. کباب رول یکی از مدل های متنوع کباب در ایران است که به راحتی می‌تواند آن را طبخ کرده و در هنگام مهمانی ها آن را در سفره خود قرار دهید.
اهمیت غذا در فرهنگ ایرانی
مهمانی دادن و مهمان‌نوازی از خصلت‌های نیک و قدیمی ایرانی‌ها است . مخصوصاً در فصل‌های بهار و تابستان خانواده‌ها در کنار هم جمع می‌شوند و مهمانی‌های بزرگ و کوچک ترتیب می‌دهند. هیچ‌چیز لذت‌بخش‌تر از دورهمی های خانوادگی با غذاهای خوشمزه ایرانی نیست. پخت کباب در مهمانی‌های امروزه به یک امر شایع تبدیل‌شده است . کم‌کم استفاده از کباب‌پزها نیز در خانه‌ها رواج پیداکرده است .
اما دراین‌بین با گسترش شهرنشینی و استفاده از آپارتمان ها دیگر به‌راحتی امکان پخت کباب و یا استفاده از کباب‌پزها وجود ندارد. بوی ناشی از پخت کباب و یا روغن‌ها و پسماندهای بعد از پخت کباب همگی باعث شده است که این کار با چالش‌هایی روبرو شود .اما امروزه با پیشرفت فنّاوری و استفاده از کباب‌پزها تا حدود زیادی این مشکلات برطرف شده است . امروز به استفاده از کباب تابشی خانگی می‌توان به‌راحتی انواع جوجه‌کباب و کوبیده را به‌راحتی و در کمترین زمان ممکن آماده کرد . همچنین دیگر نیازی نیست که نگران سوختن کباب‌ها و یا مغزپخت نشدن آنها باشیم.
آموزش پخت کباب رول در خانه با استفاده از کباب پز تابشی
آموزش پخت کباب رول در خانه با استفاده از کباب پز تابشی
کباب رول یکی از خوشمزه ترین مدل های کباب است که کمتر موردتوجه قرارگرفته است. در این کباب از فیله گوساله استفاده می‌شود همچنین مدل دیگری از کباب رول با نام کباب رول میکس وجود دارد که در آن از سینه مرغ و فیله گوساله استفاده می‌شود و در آموزش‌های بعدی طرز تهیه آن را نیز به شما آموزش خواهیم داد.
استفاده از کباب پز تابشی می‌تواند به راحتی فرایند طبخ کباب های شما را از هر مدل و نوعی که باشد متفاوت کند. این کار به راحتی با استفاده از کباب پز تابشی خانگی امکان‌پذیر است. شرکت اوجتا مخترع و تولید کننده انواع کباب پز بدون دود در ایران است. محصولات این شرکت با نام کباب پز بدون دود و یا کباب پز خانگی در بازار نیز شناخته می‌شوند. کباب پز تابشی قیمت بسیار مناسبی داشته و شما می‌توانید آن را به قیمت درب کارخانه از این سایت به‌صورت مستقیم خریداری نمایید.
مواد لازم برای طبخ کباب رول با استفاده از کباب پز تابشی
مواد لازم ارائه‌شده در ادامه برای 4 نفر مناسب بوده و شما می‌توانید در صورتی که تعداد نفرات شما کم یا زیادتر است به نسبت از مواد مورد نیاز، کم یا زیاد نمایید. توجه داشته باشید که مهمترین بخش در طرز تهیه کباب رول مراحل مزه دار کردن گوشت آن است.
مواد لازم برای طبخ کباب رول
فیله گوساله 400 گرم.
پیاز 2 عدد بزرگ.
لیموترش: 2 عدد متوسط.
روغن زیتون: 2 قاشق غذاخوری.
نمک و فلفل سیاه: 3/1 قاشق چای خوری.
گشنیز: 2 قاشق چای‌خوری به‌صورت آسیاب شده.
زیره: 1 قاشق چای‌خوری به‌صورت آسیاب شده.
هویج: یک عدد متوسط.
کرفس: یک شاخه.
فلفل دلمه ای: یک عدد متوسط.
کره حیوانی: 100 گرم (کره های پاستوریزه در دو مدل حیوانی و گیاهی تهیه می‌شوند که شما باید مدل حیوانی را تهیه کنید.)
زعفران دم شده: 2/1 فنجان چای خوری.
طرز تهیه کباب رول مرحله اول - مزه دار کردن گوشت
طرز تهیه کباب رول با استفاده از کباب پز تابشی خانگی – مرحله اول – مزه دار کردن گوشت
برای مزه دار کردن گوش در ابتدا باید فیله های گوساله را به‌صورت ورقه های نازک در ابعاد 6 در 4 سانتی‌متر برش دهید. سپس ورقه های گوشت را در داخل یک ظرف ریخته و روی آن یک عدد آب لیموترش، روغن زیتون، نمک و فلفل سیاه، گشنیز و زیره را بریزید و خوب با هم مخلوط کنید. سپس مخلوط به دست آمده را داخل یک زیپ پک پلاستیکی ریخته و آن را به مدت 3 ساعت در یخچال قرار دهید. بعد از سه ساعت پیاز را به‌صورت ریز رنده کرده و آب پیاز را جدا کرده و سپس تفاله پیاز را دور ریخته و آب پیاز را به داخل زیپ پک ریخته و با گوشت حسابی مخلوط می‌کنیم یا گوشت مجدد مزه دار شود. سپس درب زیپ پک را بسته و برای سه ساعت دیگر آن را در یخچال قرار می‌دهیم.
آموزش پخت کباب رول با استفاده از کباب پز بدون دود – مرحله دوم – کوبیدن ورقه های گوشت
بعدازاینکه ورقه های گوشت مزه دار شدند شما باید آنها را به آرامی از کیسه پلاستیک زیپ پک دار خارج کرده و آن را روی یک سطح صاف قرار دهید. سپس با یک گوشت کوب دندانه دار (بیف کوب) ورقه های گوشت را به خوبی بکوبید تا ورقه های گوشت کمی له شده و نازک تر شوند.
آموزش پخت کباب رول با استفاده از کباب پز بدون دود – مرحله دوم – کوبیدن ورقه های گوشت
طرز تهیه کباب رول – مرحله سوم – آماده کردن محتویات داخل رول ها
طرز تهیه کباب رول – مرحله سوم – آماده کردن محتویات داخل رول ها
بعدازاینکه ورقه های گوشت را خوب کوبیدی، باید محتوای مد نظر آنها را با هم مخلوط کرده و آماده سازی کنید. برای این کار باید هویج ها را به‌صورت خلال درآورده و فلفل دلمه و کرفس را نیز به‌صورت خلالی خرد کنید. لیموی دوم را برش داده و آب آن را روی مواد و سبزیجات خلال شده بریزید تا آنها نیز مزه دار شوند.
سپس با قاشق مقداری از مواد خلال شده را برداشته و روی ورقه های گوشت قرار داده و از سمت نازک تر گوشت آنها را رول کنید به نحوی که مواد دقیقاً در داخل رول ها قرار گیرد. مراقب باشید که مواد از داخل رول ها خارج نشوند. سپس هر دو یا سه عدد گوشت رول شده را به آرامی به سیخ گرفته و سیخ‌ها را از بین آنها رد کنید. مراقب باشید که رول ها باز نشوند. در هنگام به سیخ کشیدن رول ها دقت کنید که سیخ‌ها دقیقاً از قسمت انتهایی ورقه های گوشت خارج شوند تا حسابی رول ها به سیخ محکم شوند.
آموزش پخت کباب رول – مرحله چهارم – آماده کردن کباب رول با استفاده از کباب پز تابشی
در فرایند آموزش پخت کباب رول، در ابتدا داخل سینی کباب پز تابشی را پر از آب کنید و طبقه کباب پز را روی وسط قرار دهید . سپس کباب پز را روشن کنید تا سرامیک‌های آن حسابی سرخ و گداخته شوند.
سپس سیخ‌های کباب را به آرامی در کباب پز خانگی قرار داده و بعد از 30 ثانیه آنها را بچرخانید تا هر دو سمت کباب رول ها کمی سفت شده و به‌اصطلاح خود را بگیرد.
بعدازاین که هر سمت کباب رول ها به خوبی گفته شده می‌توانید روی آن را با مخلوط کره آب شده و زعفران با فرچه بکشید تا کباب شما حسابی خوش‌رنگ شود.
آموزش پخت کباب رول – مرحله چهارم - آماده کردن کباب رول با استفاده از کباب پز تابشی
پایان آموزش پخت کباب رول
بعدازاینکه کباب ها آماده شد می‌توانید آنها را روی رنج قرار داده و میل نمایید.
برای تزیین کباب رول خوشمزه خود می‌توانید از پیاز نازک خلال شده، سیب‌زمینی سرخ‌کرده، ترشی برگ کلم یا گل‌کلم و سبزی تازه استفاده کنید.
حال آموزش پخت کباب رول به پایان رسیده است. شما می توانید به راحتی این کباب خوشمزه را درخانه خود طبخ کنید. شاید فکر کنید که اینکار بدون استفاده از کباب پز تابشی غیر ممکن است اما این فرایند برای طبخ کبابرول این امکان را به شما مید هد که از هر نوع کباب پز ( کباب پز تابشی ، کباب پز زغالی، کباب پز گازی و غیره ) به راحتی استفاده کنید. در واقع مهمترین بخش در آموزش پخت کباب رول استفاده ازم واد اولیه و مزه دار کردن کباب است . بخش طبخ را می توان با هر کباب پزی انجام داد. ما برای اینکه نتیجه کار بهتر شود با کباب پز تابشی انجام داده ایم .
سؤالات متداول در خصوص کباب پز تابشی
کباب پز تابشی خانگی چیست؟
کباب پز خانگی را می‌توان نمونه کوچک‌شده کباب پزهای تابشی بزرگ نامید. شما می‌توانید این نوع کباب پز خانگی را در محیط آشپزخانه استفاده کنید. این کباب پزهای بدون دود بوده و به‌راحتی می‌تواند در هر نوبت پخت 8 سیخ جوجه و یا 10 سیخ کوبیده را طبخ کند. کباب پز خانگی مخصوص شرکت اوجتا است.
آیا کباب پز بدون دود در محیط آشپزخانه قابل‌استفاده است؟
کباب پز بدون دود را می‌توان در محیط خانه استفاده کرد. البته برای استفاده از کباب پز خانگی در محیط خانه شما باید مدل‌های خانگی آن را تهیه کنید. به این نکته توجه کنید که دمای ایجاد شده در سطح سرامیک‌های کباب پز در حدود 1200 درجه سانتی‌گراد است و در اطراف کباب پز گرما تولید شده و به همین دلیل باید از دیگر وسایل آشپزخانه و دیوار فاصله داشته باشد. همچنین در بالای کباب پز نیز باید از کابینت استفاده کرد چرا که در درازمدت گرمای ایجاد شده باعث آسیب دیدن کابینت می‌شود. بهترین مدل کباب پز تابشی خانگی محصول شرکت اوجتا بوده و با نام کباب پز اوجتا نیز شناخته می‌شود.
آیا کباب پز بدون دود استاندارد است؟
کباب پز بدون دود که با نام کباب پز اوجتا شناخته می‌شود در شرکت اوجتا کاملاً استاندارد بوده و به‌عنوان شاخص کباب پز خانگی استاندارد شناخته می‌شود. این شرکت موفق به دریافت نشان استاندارد از سازمان ملی استاندارد برای تمامی دستگاه‌های کباب پز تابشی خود (تمامی مدل‌های خانگی و صنعتی) شده است. همچنین نمونه‌های صادراتی نیز دارای استانداردهای بین‌المللی بوده و به‌عنوان کباب پز اوجتا فروخته می‌شود. در حال حاضر مدل‌های مختلفی از کباب پزهای تولیدشده این شرکت در کشورهای مختلف استفاده می‌شوند. بااین‌حال در هنگام خرید کباب پز بدون دود حتماً دقت کنید که نشان استاندارد اصلی را داشته باشند چرا که امکان بروز حادثه بسیار بالا است. تنها کباب پز خانگی استاندارد در ایران تولید شرکت اوجتا است.
آیا کباب پز تابشی خانگی ایمن است؟
کباب پز تابشی خانگی درصورتی‌که دارای نشان استاندارد باشد کاملاً ایمن خواهد بود. در مدل‌های صنعتی از نوعی شیر مخصوص استفاده می‌شود که در صورت افزایش و یا کاهش فشار گاز به‌صورت خودکار گاز ورودی به دستگاه قطع شود. همچنین مدل‌های اتوماتیک با استفاده از برق 12 ولت کار می‌کنند و حتی قابلیت کار با یک باتری 12 ولت را هم دارا هستند. در نتیجه استفاده از کباب پز اوجتا در محیط‌های خانگی و رستورانی کاملاً بلامانع است. البته در هنگام استفاده باید به موارد ایمنی ذکر شده در دفترچه راهنمای محصول دقت شود. تمام کباب پزهای تولیدشده در مجموعه اوجتا دارای نشان استاندارد می‌باشند.
چه کباب‌هایی می‌توان در کباب پز تابشی را پخت؟
کباب پز تابشی قابلیت طبخ انواع کباب کوبیده و جوجه کباب را دارد. همچنین انواع کباب‌های ترکیبی و میکس، برگ و مدل‌های سفارشی نیز در این کباب پزها قابل‌طبخ است. درصورتی‌که کباب‌های عریض مانند کباب بناب را در دستور طبخ دارید باید از کباب‌های عریض استفاده کنید. مجموعه اوجتا انواع کباب پزها را در مدل‌های عریض و معمولی با نام کباب پز اوجتا تولید و روانه بازار می‌کند. هیچ تفاوتی در عملکرد و ظرفیت طبخ کباب پز تابشی عریض وجود ندارد و این مدل کباب پزها تنها عرض بیشتری داشته و مناسب برای طبخ کباب ها بنابی هستند. کباب پز تابشی قیمت بسیار مناسبی داشته و به قیمت درب کارخانه به مشتریان عرضه می‌شود.
آیا در کباب پز اوجتا می‌توان غذای دیگری طبخ کرد؟
کباب پز خانگی یا همان کباب پز اوجتا توانایی طبخ انواع کباب و جوجه کباب را دارا است. همچنین به دلیل استفاده از شلف توری در کباب پز اوجتا شما می‌توانید به‌راحتی انواع پیتزا، همبرگر، بادمجان کبابی، بلال کبابی، ماهی، کتلت و سیب‌زمینی کباب و دیگر موارد را طبخ کنید.
خرید محصولات اوجتا
کباب تابشی خانگی ابزاری نوین است که توانسته به‌خوبی جای خود را در بین خانواده‌های ایرانی باز کند. دیگر نیازی به زغال و فرآیند آماده‌سازی آن نیست. دیگر خبری از بوی دود و زغال نیست . نیازی نیست نگران سوخته شدن کباب و یا پخته نشدن آن باشید. با استفاده از کباب‌پز تابشی خانگی می‌توانید به‌راحتی مهمانی‌های خود را در بهترین و زیباترین روزهای سال برگزار کنید و بدون نیاز به زغال و تنها با گاز شهری بهترین کباب‌ها بر سره سفره خود قرار دهد .
کباب‌پز تابشی خانگی ، کباب پز تابشی صنعتی ، کته پز ریلی ، بخاری صنعتی و غیره از محصولات شرکت اوجتا است. شما می‌توانید جهت آشنایی بیشتر با محصولات این شرکت به صفحه اصلی این محصولات اوجتا مراجعه کنید . همچنینی می‌توانید ما را در صفحات اجتماعی دنبال نموده و آخرین خبرها و محصولات مطلع شوید.
Ojeta
