خمیر مایه از چی درس میشه؟

[arezoo1]

خمیر مایه یا همون مایه خمیر، در اصل از میکروارگانیسم‌های زنده‌ای به اسم مخمر (معمولاً گونه‌ای به نام Saccharomyces cerevisiae) ساخته میشه.
مراحل کلی درست شدن خمیر مایه اینجوریه:
• کشت مخمر روی موادی که قند دارن (مثل ملاس چغندر قند یا نیشکر) انجام میشه.
• مخمرها این قندها رو می‌خورن و رشد می‌کنن و زیاد میشن.
• بعد این مخمرها رو جدا می‌کنن، آبشون رو می‌گیرن و به شکل‌های مختلف درمیارن:
o خمیر مایه خشک
o خمیر مایه فوری
o خمیر مایه تر (که بیشتر در کارخونه‌های نون صنعتی استفاده میشه)
در واقع خمیر مایه یه مجموعه از سلول‌های زنده است که وقتی به خمیر نون اضافه میشه، قندهای داخل خمیر رو می‌خوره و گاز دی‌اکسید کربن تولید می‌کنه؛ همین باعث پف کردن خمیر میشه.
اگر دوست داری بیشتر درباره خمیر مایه از چی درست میشه بدونی بر روی لینک کلیک کنید

[seoteam100]

سقف کناف-سقف کناف مدرن-کناف سقف

[shaligostar]

واقعاً هیچ‌چیزی مثل عطر و طعم برنج هاشمی نیست، مخصوصاً وقتی از جای مطمئن و باکیفیت تهیه بشه. من که همیشه برای خرید برنج هاشمی ( خرید برنج هاشمی درجه یک گیلان- قیمت امروز - فروشگاه عطرآگین ) سراغ فروشگاهی می‌رم که می‌دونم به کیفیت و سلامت محصول اهمیت می‌ده. تجربه‌تون رو با یه انتخاب درست از یه برند خوش‌نام شروع کنید